Se trata de una bodega familiar de reciente construcción, pues tan solo data del año 2002, aunque a pesar de su corta andadura ya empieza a hacerse notar en este complejo mundo del vino.
Situada en el Término municipal de Gumiel de Mercado (Burgos), zona de óptimas condiciones climáticas y medioambientales para el buen desarrollo del viñedo y las cualidades necesarias para la buena elaboración de los caldos que enorgullecen nuestra denominación de origen Ribera del Duero.
Podas en verde que garanticen la mayor aireación posible a la planta.
Eliminación de esperguras y chupones cuando va incrementando su vegetación.
No eliminar demasiado forraje para que la planta conserve su frescura.
Descarga de la cepa desde mediados de agosto a mediados de septiembre para tratar de obtener unas bayas de calidad excepcional.
Variedad Tempranillo 100%.
Elaborado a partir de viñedos propios, y de la forma más natural. Fermentación controlada en acero inoxidable. De bonito color rojo picota con tonalidades violáceas. Intensos aromas florales, así como a fruta madura (mora, grosella). En boca es generoso, con largo recorrido dejando sensaciones táctiles muy agradables. Redondo.
Variedad Tempranillo 100%.
Elaborado con viñedos propios, siguiendo los métodos tradicionales. De color cereza muy intenso con reflejos brillantes y tonalidades granates. Aroma fresco,fructuoso, con finas motas de roble tostado,muy armonioso. En boca resulta potente,carnoso,sobresaliendo un equilibrio entre el vino joven y su ligero envejecimiento.
Variedad Tempranillo 100%.
Elaborado a partir de viñedos propios, y de la forma más natural. De color rojo rubí muy intenso con reflejos granates en el centro y tejas en los bordes. Aromas tremendamente complejos y personales con finos matices a roble tostado. En boca resulta potente, con gran volumen tánico de madera y fruta muy bien ensamblados, largo y redondo al final.
Variedad Tempranillo 100%.
Elaborado con viñedos propios, siguiendo los métodos tradicionales. 12 meses en Barricas de roble francés y americano. De color cereza muy intenso con reflejos brillantes y tonalidades granates. Aroma fresco,fructuoso, con finas motas de roble tostado,muy armonioso. En boca resulta potente,carnoso,sobresaliendo un equilibrio entre el vino joven y su ligero envejecimiento.
Variedad Tempranillo 100%.
Elaborado a partir de una minuciosa selección de racimos procedentes de nuestras viñas más viejas. Se controla al máximo la fermentación pasando después a las barricas de roble francés donde realizará ahora la fermentación maloláctica. Una vez realizado todo este proceso permanecerá en estas barricas aproximadamente 20 meses donde irá envejeciendo, y por último la botella.
Variedad Tempranillo 100%.
Elaborado a partir de viñedos propios, cuidados con gran dedicación y esmero, en una pequeña bodega familiar que mantiene los métodos más tradicionales y que comercializa alrededor de 180.000 botellas. Atractivo color rojo picota, bien cubierto, con tonos granates y finales reflejos más tejas. Toda gama de aromas frutales invaden de una manera sutil y elegante la copa.
Variedad Tempranillo 100%.
Elaborado a partir de viñedos propios con producciones inferiores a 4.500 kg/ ha. situados en laderas bien orientadas, en suelos pobres de arenas y cascajo con fondos arcillosos. Rojo Cereza Picota, de capa alta,con Ribetes granates en capa fina. Limpio y brillante. Nariz intensa y compleja con aromas terciarios procedentes de su paso por barrica predominio de las notas especiadas.Final balsámico.
Limpio y brillante, de color amarillo pajizo, con ribete dorado. Perfil aromático complejo con predominio de frutas como manzana reineta y pera. Con sutiles matices florales y ligeros recuerdos de miel, aportados por las cepas centenarias de la variedad albillo cultivadas con esmero. Notas
Especiadas y suaves aromas de mantequilla perfectamente integradas debido a su estancia en barrica. Su paso por boca es fresco y equilibrado.
Variedad Tempranillo 100%.
Elaborado con base en viñedos propios, con y base en siguiendo viñedos los métodos tradicionales. De color con cereza muy intenso con reflejos brillantes y tonalidades granates. Aroma fresco,fructuoso, con finas motas de roble tostado,muy armonioso. En boca resulta potente,carnoso,sobresaliendo un equilibrio entre el vino joven y su ligero envejecimiento.
Variedad Tempranillo 100%.
Elaborado a partir de viñedos propios con producciones inferiores a 4.500 kg/ ha. situados en laderas bien orientadas, en suelos pobres de arenas y cascajo con fondos arcillosos. Rojo granates, de capa alta,con Ribetes Picota en capa fina. Limpio y brillante. Nariz intensa y compleja de frutas maduras sobre un fondo especiado con notas tostadas y de chocolate ingles. Final balsámico y ligero carácter mineral. En boca se muestra amplio, fresco y una estructura cornada a la entrada, un paso largo y carnoso de fruta madura y un final balsámico muy elegante y equilibrado.
Limpio y brillante, de color cereza vivaz con matices violáceos de capa media.
Aroma estructurado y complejo, con notas de frutos rojos y negros como grosellas, higos y moras. Sutiles toques de violetas y regaliz. Boca amable con sabores a ciruela, uvas pasas y mentolados. Buen equilibrio entre acidez y alcohol haciendo un vino redondo y goloso.
Bodegas Raúl Calvo © 2021.